“大家吃好喝好，饭菜不够了说一声，我们马上添……”1月22日，在三胡乡石桥村绿源佳牛肉牛杂客栈，邓发锋一边忙前忙后，一边对前来就餐的游客招呼道。

绿源佳牛肉牛杂客栈于2017年10月1日正式开门营业，客栈集农家乐餐饮和民宿为一体。

“自己钱袋子要鼓起来，还要带动附近的村民。”邓发锋说，客栈开张以后，他在当地请了三名村民帮厨。

“年岁大了，体力活也干不了，现在在客栈做厨师，每个月3500块钱，还能照顾家里。”68岁的陈梦海一边在厨房忙活，一边说到。

2016年，走出高墙的邓发锋，白手起家，重拾养牛、杀牛的手艺，举债11万元，建栏、买牛，一次性散养19头黄牛。

在听说建档立卡贫困户养猪有补贴之后，他又买来9头仔猪，年终细细一算，稳稳当当地赚了2万余元。

“这个人相当能吃苦，逢赶集的日子，天蒙蒙亮就起来杀牛。”石桥村上坝院子邓老八夸赞说，邓发锋出狱后，他借助杨梅古寨旅游资源，利用邓老八客栈的平台，和邓老八一道，杀猪宰牛，现场售卖。

时间长了之后，邓发锋不甘于只是纯粹的卖牛肉，“得把荒废的18年补起来。”邓发锋回忆说，2017年5月份开始，他在心里有了个想法，要把散养的本地黄牛，做成可口的美味，为消费者提供养牛、杀牛、吃牛肉一条龙服务。

有想法之后迅速行动，为节省开支，减少不必要的花销，邓发锋在养牛的闲暇之余，前后花一个月多的时间，砍回一百多根竹子，“客栈里面的这些竹子都是我一根根砍回来，自己加工的。”邓发锋指着客栈房间内壁的竹片说道。

如今，客栈已经开张近三个月，因客栈的黄牛肉肉质鲜美，好吃管够，慕名而来的消费者络绎不绝。

“做生意一定要诚信，必须对得起自己的良心，我们的牛肉牛杂都是来自本地散养的黄牛肉，好吃，还放心……”邓发锋说，客栈取名绿源佳便是向顾客表明保证客栈提供绿色食品的决心。

2017年邓发锋在客栈开张的筹备中，通过金融扶贫政策，借了三万块钱的无息贷款，按照约定是一年归还，但是他提前了三天。今年，为了扩大养牛规模，重新贷了五万，他表示定会按期归还贷款。

“现在国家政策好，给我重新再来的机会。”邓发锋表示，下一步他还会扩大养牛规模，带动全村更多贫困户致富，他还说，贫困是等靠要扶不起来的，只有靠自己勤劳的双手，才能建设小康之路。

办农家乐、做民宿，经过两年的奋斗，他由当年的建档立卡贫困户，成为来凤县2017年度脱贫之星。邓发锋的蜕变正是勤劳致富的典范。

“我们村还有一大批类似邓发锋勤扒苦干、脱贫致富的人，这充分证明了幸福是奋斗出来的，小康是建设出来的。”石桥村村支书邓磊说。

来源 | 来凤新闻网

编辑 | 实习生 李雪飞

审核 | 叶新燕